Você acabou de instalar uma nova correia transportadora com olhal em seu forno industrial. Três meses depois, os elos estão descascando, a correia está se arrastando e o produto está grudado. Você verifica o pedido de compra. Galvanizado. Esse é o problema.
Aqui está o que acontece dentro de um forno a 500°F.
O revestimento de zinco não dura
Uma correia transportadora de metal galvanizado possui uma fina camada de zinco para resistir à ferrugem. Em temperatura ambiente, está tudo bem. A 500°F, o zinco começa a amolecer e a migrar. A 600°F, ele realmente derrete e escorre do aço. À medida que o zinco evapora, ele deixa uma superfície áspera e esburacada. Esses poços capturam resíduos de alimentos e criam armadilhas para bactérias. Além disso, o zinco liberado pode contaminar produtos sensíveis. Dentro de seis meses, uma correia de arame galvanizado em um forno de alta temperatura torna-se uma bagunça enferrujada e pegajosa.
Por que o aço inoxidável vence
Uma verdadeira correia transportadora de malha de arame inoxidável – normalmente grau 304 ou 316 – não possui revestimento para falhar. O cromo no aço forma uma camada de óxido passiva que protege contra a corrosão e o calor. A 500°F, o aço inoxidável fica realmente mais forte. A correia transportadora com olhal feita de aço inoxidável retém a tensão, não descama e não contamina seus produtos assados ou peças tratadas termicamente.
Mas há um problema
Nem todo aço inoxidável é igual. Uma correia de arame barata rotulada como "inoxidável" pode usar aço inoxidável 201 de baixa qualidade ou aço inoxidável magnético com menor teor de níquel. A 500°F, isso pode se tornar quebradiço com o tempo. Procure 304 ou melhor. Além disso, o aço inoxidável se expande mais do que o aço carbono quando quente. Sua correia transportadora de metal precisa de tensão adequada – muito apertada e ela emperra; muito solto e ele rastreia.
O veredicto
Para qualquer forno funcionando acima de 400°F, pule totalmente a galvanização. Pague mais por uma correia transportadora de malha de arame inoxidável ou uma correia transportadora de olhal. Vai durar cinco anos em vez de um. Sua equipe de manutenção deixará de substituir as correias trimestralmente. E seu produto terá gosto de produto – não de zinco queimado.
Mais uma dica: se o seu forno tiver vapores ácidos (pense em molho de tomate ou frutas cítricas), atualize para inox 316. Ele resiste à corrosão por pites que nem mesmo o 304 consegue suportar.
Calor e zinco não se misturam. Vá em aço inoxidável. Sua correia transportadora – e seus clientes – agradecerão.
